Nasıl da güzel bir kelimedir DEM,
Demlendikçe nasıl tat bulur her şey. Siz şimdi diyeceksiniz ki 'her şey' demlenmez. Demlenir azizim demlenir. Aş demlenir, çay demlenir, an demlenir. Soluk demek ya bu kelime, her nefes alıp verişte insan demlenir. Hiç düşündünüz mü dert ve neşeye ortak ettiğimiz rakı da dem, demlenirken bizi kendimize getiren çay da dem. Dert de dem, deva da dem.
Demlenmeye bırakmak gerekir çoğu şeyi; zamanla çıkar tadı, rengi, kokusu. Dem aldıkça anlarsınız uygun mu size dokusu. Yıllanmış dostluklar nasıl kaldığı yerden devam ederse, nasıl eşlik ederse bir bardak demli çay hem sahile hem sohbete;
Dost da dem, çay da dem, sohbet de dem!
Vakit 'DEM' vaktidir.
Dem-i devran ola...
